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外卖套餐排起来,对顾客饮食的关注才是长久之计

更新时间:2019-10-07 14:37 来源:订餐网
    许多餐饮店的老板,他们通常会做活动,购买等级,种植炸药等。完成这一系列后,外卖订单数量增加了,但是另一个问题出现了,那就是低位。客户单价带来的低利润率。
    即使销量增加,商店的营业额也没有明显增加。我们应该做什么?实际上,您可以观察到具有较高客户价格的外卖店,例如肯德基,MC等。我们会发现这些店推出了许多套餐的组合,那么这背后的业务逻辑是什么?
    首先,每个人都应该清楚,营销的获利能力是一揽子计划,而该计划肯定比单个点要大。与单一产品相比,该包装具有更高的客户价格和利润。例如,年轻厨师的肉夹零售价为12美元,而带有凉爽皮肤和饮料的包装售价为33元。
    而且凉爽的皮肤是商店中的新产品。通过将旧菜与新菜或小吃和饮料结合起来,可以有效地推动新产品和高利润产品的销售。

    
 
    现在,随着消费的增长和懒惰经济的普及,用户不再只是追求饱腹感,而是渴望与各种菜肴完美搭配。作为商家,匹配的包装可以帮助他们节省大量订购时间,同时又更具成本效益,因此该包装对用户非常有吸引力。
    在回答有关如何提高餐厅的客户单价的问题时,我总结了整套套餐的六个例程。根据6种外卖套餐,您的客户价格肯定会上涨。
    餐厅经营
    首先,必须满足使用者的饮食习惯。中国人民的食物结构有几个基本原则:营养均衡,丰富多样,适度。简而言之,它是多种营养素的结合体,富含碳水化合物,蛋白质,维生素和其他营养素,大盘,零食,汤都是可用的,有食物和饮料,味道浓郁,可与菜肴互补,干稀有,口感轻盈,酸辣带甜,使人吃起来舒适。
    其次,根据现场情况设置包装。例如,人数可以分为单人套餐,两人套餐和多人套餐。这里的人越多,蔬菜的种类就应该越丰富。另外,多人包应控制重量。
    另一个例子是临时包,它可以分为休闲包,商务包,家庭包和休闲包。休闲套餐意味着大部分用餐时间是在周末的休闲时间。您可以花费更多时间帮助人们消磨时间。商务套餐的重点是注重效率,不需要太多选择,并准备更加方便和受欢迎的菜肴。家庭套餐应考虑不同年龄人群的饮食习惯。例如,儿童适合食用易消化的食物,而老年人则适合全谷物或低糖食物。
    当然,您也可以划分时间,套餐可以划分为早餐,午餐,下午茶,晚餐,并熬夜。早餐要注意营养,可以搭配豆浆,鸡蛋等。午餐和熬夜的重点是味道,可以与零食搭配,味道更好,夜莺常常更丰富;下午茶更注重视觉,应更精致一点;晚餐时,大多数人吃得更多休闲,追求清爽和提神。此外,我们还可以划分季节。在夏季和冬季,人们有不同的饮食习惯。夏天喜欢凉爽,冬天喜欢温暖。例如,粥蛋糕店可以在夏季开张,这是该季节的一个很好的例子。
    第三,要注意区分搭配和休闲习惯。
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